近年来,我国团餐市场快速增长,成为餐饮行业中增长最高、最快的细分业态。2019年团餐行业市场规模达到15000亿元。受疫情影响,2020年全国餐饮收入估计调整为42800亿元,2020年团餐市场规模为15300亿元,而2021年团餐市场规模预计能达到17000亿元。 (1)随着国内外不确定因素增多,中国经济将加快形成“以国内大循环为主体,国内国际双循环相互促进的新发展格局”,而餐饮业的蓬勃发展,是内循环的重要一环,所以团餐行业受益于行业的发展。 (2)外卖双巨头格局的形成,使得补贴幅度大幅下降,客单价从2015的25元提升到2020年中的48元,为团餐企业客单价的提升打开了空间。 (3)团餐消费群体的餐饮消费日益注重品质化、体验化,也将为团餐企业客单价的提升提供空间,加速团餐行业发展。预计2021年-2022年,团餐行业市场规模的增速分别为11%、7%。 为推动深圳团餐产业健康发展,借鉴与学习优秀团餐企业的先进管理运营与品牌营销,培养更多的团餐行业人才,深圳团餐行业协会将于2021年11月4日上午在深圳国际会展中心举办“2021中国(深圳)团餐行业高峰论坛”。300家团餐企业领导人共聚一堂,聚焦团餐行业热点话题,打开团餐行业发展新视角。 展会现场餐饮及产业链上下游产业人员,不仅能看到最前沿的行业技术及应用场景,还有与行业大咖面对面的交流的机会,绝对让你不虚此行,收获满满! |