央广网福州10月14日消息（记者龚雯）10月13日，2023中国（福清）鳗鱼节启动仪式在着名侨乡福建省福清市举行。

　　本次活动由福州市海洋与渔业局、福州市农业农村局、福清市人民政府、中国渔业协会鳗业工作委员会主办。活动以“福鳗游四海，搏拼闯五洲”为主题，旨在讲好福清鳗鱼故事，将福清鳗鱼受国际认可的品质优势转化为品牌魅力，让鳗鱼美食文化影响力辐射到全省乃至全国各地。

　　据了解，鳗鱼滋味鲜美，营养价值极高，被称作是“水中软黄金”，亦有“水中人参”之美誉。本次鳗鱼节通过线上线下各项活动的开展，突出福清鳗鱼品牌，凸显精品化、特色化与互动化，让群众了解鳗鱼在福清崛起的故事，零距离感受鳗鱼美食文化，让优质、美味的鳗鱼“游”进国内百姓的餐桌。

　　2023中国（福清）鳗鱼节启动仪式在精彩的开场表演《鱼图腾》中拉开序幕。中国渔业协会鳗业工作委员会会长陈庆堂，福清市委副书记、市长吴永忠，农业农村部渔政保障中心一级巡视员周彤先后致辞，邀请全国宾客来福清感受中华鳗鲡美食传统文化的独特魅力。国际鳗鱼企业同行及福清侨胞致视频贺辞。

　　启动仪式上，“国鳗崛起”宣传视频发布，回顾“福鳗”崛起的旅程；记载着福建鳗业发展成就与福建省鳗业协会在产业发展过程中倾力作为的《福鳗如歌》画册正式发布。福建省鳗业协会执行会长张蕉霖讲述了《福鳗如歌》画册诞生背后的精彩故事，带大家深入了解福建鳗业拼搏发展背后的酸甜苦辣。

　　启动仪式现场还公布了“鳗王争霸”评选结果，评选出最大、最有活力、长相最美的2023年度鳗王。当天同步举办的鳗鱼节活动市集尽显福清“鳗鱼之乡”的魅力，吸引了众多嘉宾与游客驻足，沉浸式享受集美食、文化、潮玩于一体的鳗鱼盛宴。天马科技集团、胜田食品等“福鳗”企业在现场设置展位，展示福清鳗鱼养殖的历史、“福鳗”品牌的历史和“福鳗”文化的积淀。

　　作为本次2023中国（福清）鳗鱼节的配套活动，2023中国鳗鱼产业绿色发展论坛也于13日上午举行。论坛邀请了中国渔业协会鳗业工作委员会会长陈庆堂、北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀、中国海洋工程咨询协会副会长杨子、福建省淡水水产研究所二级研究员樊海平四位嘉宾，从鳗鱼的种业、鳗业国际国内行业形势、鳗鱼营养价值、鳗鱼产业文化、生物医药五个板块全面解构中国鳗业发展现状，为中国鳗业发展献策献计。

　　福建省水产学会常务副会长、鳗鱼专业委员会主任刘常标表示，经过半个世纪艰苦创业，“福鳗”已发展成为涵盖养殖生产、烤鳗加工、饲料开发、出口销售、科技开发和品牌建设，产业链完整、产业化水平高、产值高的产业。福建省涉鳗从业人员60万人，全产业总产值约160亿元。

　　福清市人民政府副市长林传烜表示，近年来，福清市聚焦鳗鱼产业发展，不断延伸养殖、加工、销售等全产业链，加速形成鳗鱼产业集群，鳗鱼产品热销东南亚、欧美等地区，有效增加村民收入，助推乡村产业振兴。